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月餅機廠家教您如何挑選新鮮的月餅

文章出處:本站 人氣:6671 發表時間:2021-02-02 18:46:32

  月餅是應節的食物,是隨買隨吃,而且一次不要買太多。關于月餅的保留,小編表示,月餅的餡心一般分為軟、硬兩種,軟餡中含水分較多,只能保留7到10天左右,而硬餡月餅則可保留1個月左右。好的月餅機可以制作品質好的月餅。

  月餅要輕拿輕放,尤其是蘇式月餅,zui輕易破碎,假如餅皮脫落,不僅影響外觀,而且影響口味,質量,并且易受潮變質。

  月餅含有豐碩的油脂和糖分,所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼透風的地方,以防油脂氧化。將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室,食用前一小時掏出,可保證它的口味。

  一般情況,按照出產廠家提供的貯存方式來保留,并一定在保質期內食用。

  另外,月餅存放時,不宜與其他食物、雜物放在一起,以免串味,失去應有的口味和特色。

  如何選購新鮮的月餅呢?

  1.買出產標識規范齊全的月餅。標簽上應標明產品名稱、凈含量、配料表、出產日期、保質期、廠名、廠址、產品執行尺度號。特別要留意查看產品類型是否是自己所要購買的產品。檢查包裝是否完整。

  2.看品牌,盡量選擇那些的產品,不要購買馬路攤點、小作坊出產的月餅,由于這些產品大多是在露天加工、露天銷售,出產所用的用具和衛生環境都無法保證月餅的質量。

  3.看外觀??丛嘛灡砻嫱庑问欠褚幏?,光彩是否平均,花紋是否清楚,并查看是否有焦糊和霉變現象,聞月餅是否有油脂fubai的味道。切開后留意觀看皮的厚度,月餅的組織結構應當是餅皮厚薄平均,皮餅比例適當,餡料豐滿,軟硬適中,果仁、籽仁分布平均,不縮皮,不空膛,不粘,無粒狀物,同時,外表和內部均無肉眼可見雜質。新鮮的月餅皮薄不露餡。

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