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宣城面包機自制肉松

文章出處:本站 人氣:3990 發表時間:2021-07-15 09:11:40

家中的小孩子平日較為喜愛豬肉松,但又擔憂外邊豬肉松的選料和欠佳添加物。竟然面包機也可做豬肉松,簡直小設備大主要用途哦!

分量:700克的豬瘦肉用面包機制做成豬肉松大約300克上下

用材

瘦豬肉700克

芝麻25克

生抽醬油15克

醬油15克

植物油30克

綿白糖60克

鹽6克

姜蒜適當

面包機自做肉松的做法

1.瘦豬肉切割成一小塊,入涼水鍋綽水,水滾沸后取下用溫開水清洗。(肉段要切長一點,煮后會變小,否則你的豬肉松最終做出去會成末的概率較為大)

2.把肉粒放進壓力鍋中,加適當的水和米酒,姜蒜和麻椒,氣短后轉文火燉6分鐘熄火,當然放空氣后打開表蓋取下。

3.取下的肉??馗伤?,放進薄膜袋中,用搟面棍敲散。(肉趁著熱敲非常容易敲散,不必等涼透了再敲)

4.敲散的肉細條條放進面包機內膽,面包機添加調味品,略翻拌。

5.挑選面包機“蘋果醬作用”,我的面包機蘋果醬作用程序流程為1鐘頭20分鐘。

6.運行蘋果醬程序流程,程序流程時間剩20分鐘時重新啟動蘋果醬程序流程,第二次程序流程拌和30分鐘時添加白芝麻,剩下20分鐘關掉面包機,豬肉松制做結束,從面包機內膽取下,打撒放涼就可以密封性儲存、服用。

小提示

1、制做豬肉松必須純豬瘦肉,我很喜歡用豬肚肉,嫩嫩的。

2、肉粒不必切過小,切塊狀一點,由于肉煮開后會變小的。切一小塊的肉,做出去的豬肉松化學纖維不好看,很碎。

3、為了更好地省時省力,我就用了壓力鍋煮牛肉塊,沒有壓力鍋,可以用一般鍋燒煮,綽水完畢后,用一般鍋燒開,轉文火燒煮15分鐘。

4、全過程面包機實際操作比較簡單,用搟面棍壓散的肉細條條立即放進設備,實行2次“蘋果醬”程序流程就可以了,2次程序流程的最終20分鐘都不用,假如嫌麻煩,還可以讓2次程序運行完畢。

5、假如2個蘋果醬程序流程進行后,豬肉松還較為濕得話,能夠再加一個煸炒程序流程,還可以放炒菜鍋里用文火煸炒一會兒,讓豬肉松水蒸氣充足揮發。

6、面包機有防范意識作用,因此程序流程完畢后,內膽溫度降至45度,第二次程序流程才可以再度運行,半途減溫不危害實際效果,豬肉松搞好后必須密封性儲存,假如吃剩還可以放冰箱冷凍室儲存。

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